В этом году Международная организация Consumers International проводит Всемирный день защиты потребителей  под девизом «Справедливый и ответственный искусственный интеллект для потребителей».  

Девиз Всемирного дня потребителей всегда учитывает глобальные проблемы, с которыми сталкиваются потребители во всем мире. В последнее время все чаще поднимается тема искусственного интеллекта и его влияния на жизнь простых людей.

Искусственный интеллект постоянно расширяет свое присутствие в разных сферах, в т.ч. интернет-торговле, офлайн-торговле, системах прослеживаемости продовольственного сырья и пищевых продуктов, используемых государственными надзорными органами.

Однако до сих пор искусственный интеллект не может эффективно противостоять проникновению на рынок поддельных пищевых продуктов. Почему? Что нужно сделать, чтобы минимизировать фальсификат пищевых продуктов?